• 吃火锅时,服务员问“要不要加汤”,是给你暗示,不懂就尴尬了_
    发布日期:2020-07-28 04:19   来源:未知   阅读:

随着生活越来越好,大家对吃也更加重视,商场或者街边的餐饮业非常发达,不过要说哪种美食种类最受欢迎,火锅绝对能排在前列。火锅最早起源于战国,如今随着厨师们的改进创新,火锅的口味和吃法更加丰富,和朋友一起聚会,点上一份鸳鸯锅,大家的口味都能照顾,而且每个人还能点自己喜欢的菜品,大家围着火锅一起涮菜真的是非常快乐,可以说火锅店生意是非常不错的!

一些经常去火锅店的朋友,可能心细的朋友会发现一件事,就是服务员一般会提醒询问我们是否加汤,要是火锅汤底真的缺汤了,倒是合情合理,毕竟要服务到位!但是很多时候,锅中汤还有不少,根本没有必要加汤时,他们自然会频繁过来询问,或许你觉得奇怪,其实这是在暗示你呢!这里就给大家分析几个原因,看完或许你就明白了!

1.营造服务口碑

因为火锅非常受欢迎,所以在一个城市中,基本每隔一段就有一个火锅店,一家火锅店想要处于不败之地,顾客的服务体验也是重要因素。只有服务到位,才能让顾客感到被重视尊重!你们在吃火锅时,服务员过来加汤,就显得非常到位!当然有时候不缺汤他们会问,更显得重视顾客,试想一下,当你的汤底都快干了,他们才慢吞吞走过来加汤,是不是显得服务态度很差,这种操作自然很难拉到回头客!

2.提升翻桌率

火锅店的生意也分时间点,一般在周末或者正常饭点这两个时间段,顾客来的比较集中,上桌率肯定大大增加,甚至出现有顾客等待现象!而火锅店为了让等待的顾客尽快上桌,会在已经上桌时间较长的顾客那里“亮相”!服务员会时不时问你是否要加汤,其实是为了提醒你,最好尽快吃完不要闲聊不走,以便给下一桌顾客腾桌子!

3.提醒打烊买单

火锅这种饮食模式,一般都是几个人聚会,边涮边聊,是不是还会歇一会,有的顾客吃完了还会在那里坐着聊天,一般这时服务员会比较频繁问你是否加汤。其实明眼人一看就懂,要是吃完了就尽快去买单走人,自己已经累了一整天,夜晚就要打烊打扫卫生,自己也想早一点下班,你们在这里一直耗着,就是浪费别人的时间!所以懂事理的顾客能够领会意思,结完账就离开这里!

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